排骨海带酱黄豆的做法

1、干海带淋湿之后放在蒸锅里蒸半小时。拿出来冲净泥沙，泥沙很多，最好放在水龙头底下冲。切成丝，粗细自己定，黄豆事先泡发好。

2、排骨斩小段，浸泡出血水。冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。将排骨、海带、黄豆一起放入锅中，倒入料酒、老抽。

3、加入桂皮、八角、葱段、姜片、胡椒粉等调料，添入适量清水，以跟原料持平为宜。盖上锅盖，大火烧开转中小火炖煮至原料软烂、汤汁收浓即可。