南瓜花炒蛋的做法

1、准备好材料；

2、南瓜花前头比较硬的梗部剪去，把花朵中间的花蕊摘取;

3、撕去梗部的表皮,摘去花托部位的叶子;再把花朵用盐水浸泡十分钟;

4、青椒切小块，蒜切片;

5、鸡蛋打散后下锅，均匀洒入适量的盐;

6、鸡蛋表面起泡后用铲把鸡蛋炒碎，然后装起备用

7、锅内放油，放入蒜片和青椒翻炒出香味;

8、倒入南瓜花翻炒;

9、南瓜花炒软后放入一小匙盐;

10、再倒入鸡蛋翻炒均匀后后即可;