吃炸酱面，比较常见的就是猪肉丁炸酱面。吃时，讲究冷天吃"锅儿挑"热面，热天吃过水凉面，并且根据季节再佐以时令小菜，做"面码儿"。"面码儿"分时令不同，各有讲究。初春，是掐头去尾的豆芽菜、小水萝卜缨，春末是青蒜、香椿芽、青豆嘴等，初夏则是新蒜、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等。
2、接着，将入甜面酱和黄豆酱，另外再加入香菇酱，小火一起翻炒出香味，让酱香味道融合在一起。
4、面条可以买现成的，也可以自己做，加入了褐麦粉更健康，同时口感也更劲道一些，350克的面粉加入150克的褐麦粉，然后加入170ML左右的水，放入面条机就能自动做成劲道的面条。
6、接着烧开水，放点盐，然后将制作好的面放入，用筷子拨散开防止粘住，然后等烧开后点一次冷水，再次开锅即可。
8、面条、青菜和少许的胡萝卜丝全部装入碗里面，也可以放点青瓜丝什么的，然后舀入做好的酱，拌一拌，赶紧开动筷子吧，实在太好吃了
2、根据个人口味最后添加一些碎花生、香菜、小香葱味道更好
