乡村茄子的做法

1、根据人数准备好适量的茄子

2、切段，晒至水分收干（注意：约晒2天，根据各地的气候不同掌握晒的时间）

3、准备冬菜90克 、腌萝卜干100克、还有晒干的茄子条

4、1汤匙油，加入微量的盐翻炒茄子

5、整齐的装入大碗

6、1汤匙油翻炒冬菜，加入白糖3小匙

7、加入萝卜干翻炒

8、将冬菜萝卜干装入茄子碗里，放入蒸锅里蒸约20分钟就可以起锅了