1、香葱一小把，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，控水后，将香葱切成葱花，同时将所需要的饺子皮准备到位；
2、饺子皮取一张铺在案板上，先在上面刷一层食用油，然后撒上点葱花、椒盐粉，喜欢吃辣的还可加上点辣椒粉，领取一张饺子皮摞在上面；
3、再次撒上葱花、椒盐、辣椒粉等，按照这个方法依次将所有的饺子皮都摞在一起，最后以一张饺子皮结尾就可以了，用手先将饺子皮的边缘捏紧防止漏油；
4、再用擀面杖将器擀成椭圆形的长面片，在面片的中间切一厘米宽的条，注意面片的一端不能切断，从一头开始卷起来，成饼状；
5、平底不粘锅中刷上油，烧热后，放入饼胚小火慢慢煎，待将底部煎至定型的时候便可翻面继续煎，直到将饼的另一面也煎好就可以出锅了。
