剁椒鱼头家常的吃法

1、将新鲜的鲢鱼头切开两半，弄干净，把葱花，姜片 ，料酒放到上面适当的腌制10分钟左右。

2、锅中加入油开始炒辣椒，加入耗油翻炒，加入盐调味，炒一会后捞出备用。下一步准备蒸鱼。

3、把鱼放到盘子里，放入锅中，大火蒸个12分钟左右，等待筷子可以穿过鱼肉就可以拿出，最后浇上热滚滚的油，就做好了