猪肉炖梅豆皮

1、梅豆把皮撕开洗净

2、猪肉洗净，刮刮皮

3、切成片

4、坐锅放肥肉出油

5、等肥肉出油变色时放入瘦肉翻炒

6、加入葱、姜、辣椒、花椒

7、加入酱油翻炒

8、肉六成熟时放入梅豆皮翻炒，盖锅闷一会，便于熟透

9、大约3、4分钟加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了。