蒜泥龙虾的做法

1、买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去虾线，

2、用细刷子刷干净，再用盐水浸泡10分钟，我刷了两遍

3、准备好辅料

4、啤酒

5、热锅凉油，放入葱姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香

6、放入龙虾煸炒至变色，倒入整瓶啤酒，与龙虾持平

7、放入盐大火烧20分钟

8、最后再放入剩下一半蒜泥和香菜，热锅里的汤汁浇在上面，装盘即可