1、红枣清洗干净，加入开水中煮5分钟，煮好后捞出冷却，去掉枣核。加入料理机中打成泥，不用特别细腻。
2、全蛋放入盆中。加入红糖和香草精。隔水加热至50度，不停搅拌。
3、勇电动打蛋器高速打发至刚出现纹路，转低速整理气泡，打到画个“8”字纹路不消失即可。加入红枣泥低速搅打均匀。
4、低筋粉过筛后分3次加入到全蛋糊中翻拌均匀，然后再分3次加入玉米油拌匀。模具提前铺好油纸，将面糊倒入模具中，轻震两下，震出气泡。表面撒上适量的白芝麻。
5、烤箱预热170度中层上下火烤40分钟，取出稍晾晾后就可以切块品尝了。浓浓的枣香味出锅了……
