怎样凉拌海蜇皮

1、准备新鲜的海蜇皮，用清水浸泡三个小时。

2、去掉盐味的海蜇皮，改刀切成细丝、备用。

3、切好的海蜇丝，入开水锅烫一下，迅速捞出过凉、控水备用。

4、然后把提前切好的黄瓜丝和胡萝卜丝倒入海蜇丝里。

5、再加上一些香菜叶和大蒜末，来一勺香醋、生抽、芝麻油，抓拌均匀。

6、爱吃辣的朋友可以适当加一点辣椒油，清脆爽口的凉拌海蜇皮就做好啦。