五花肉蒸冬瓜

1、五花肉用开水焯下，切薄片，加盐，糖，酱油和料酒腌制一段时间。

2、冬瓜洗净 ，去皮，切大块。

3、取一个稍微大一点的碗，把腌制好的肉片沿碗壁码放。

4、然后再放上冬瓜。

5、放在电饭煲蒸格内，下面放水或者在煮什么东西时顺便蒸煮即可。

6、蒸煮大约40分钟左右。这个根据自己家的锅而定。

7、花菜用开水焯熟，水里可以加少许盐。 取一个大盘子，旁边围上一圈花菜，然后把蒸好的碗反扣做盘子上。最后蒸出来的汤汁做锅里勾薄芡，淋在上面，最后撒葱花即可。