五香小烧饼的做法

1、将面粉制成烫面（以前俺介绍过），将面饼擀薄，上面撒上五香粉和盐、油；

2、抹匀。如果觉得少，可以再撒一层五香粉；

3、将面饼从边缘卷紧；

4、将边缘捏紧，横切；

5、把横切的面剂子压扁；

6、锅中抹上层薄油，将饼放入锅内，中火煎一下，小火烘，中间翻几下，双面焦黄，即可。