1、买两颗中等大小的芥菜。
2、在冬天的太阳中晒制2天，表面干枯即可。
3、撒入150克盐，将每片叶子都搓匀，装入塑料袋中。
4、腌制半个月后，取出放入水中浸泡，如果太咸可以浸泡搓洗。
5、切成小块，如图的大小。
6、买一斤的半肥瘦的猪肉，切成1公分厚度的中等大小，抓盐跟耗油腌制10分钟。
7、锅中烧油，加入4瓣干蒜头爆香，放入猪肉翻炒表面无血水。
8、再加入咸菜翻炒出汁，加入清水没过一半，盖上锅盖焖煮中火10分钟，
9、起锅开吃。
1、1、买两颗中等大小的芥菜。
2、在冬天的太阳中晒制2天，表面干枯即可。
3、撒入150克盐，将每片叶子都搓匀，装入塑料袋中。
4、腌制半个月后，取出放入水中浸泡，如果太咸可以浸泡搓洗。
5、切成小块，如图的大小。
6、买一斤的半肥瘦的猪肉，切成1公分厚度的中等大小，抓盐跟耗油腌制10分钟。
7、锅中烧油，加入4瓣干蒜头爆香，放入猪肉翻炒表面无血水。
8、再加入咸菜翻炒出汁，加入清水没过一半，盖上锅盖焖煮中火10分钟，
9、起锅开吃。
