炸酱面的配料是什么

需要提前准备好的材料包括：猪肉糜40克、面条（生） 280克、胡萝卜半根、黄瓜半根、豆瓣酱2勺、香葱适量、酱油2勺、花椒2克、蒜头适量、甜面酱适量。

1、锅内放油加热，放入花椒快速翻炒。

2、接着倒入准备好的肉糜炒至变色。

3、接着放入蒜瓣、姜丝，甜面酱，豆瓣酱还有酱油，拌匀。

4、锅内放水，盖盖煮15分钟。

5、等待肉酱浓稠关火。

6、黄瓜、胡萝卜、香葱切好，放一旁备用。

7、面条煮熟放入碗中。

8、放入黄瓜丝，胡萝卜丝和肉酱，吃的时候拌匀即可。