麻花的制作过程

1、鸡蛋、白糖、花生油加30度左右的水搅匀，然后加酵母和面粉揉成光滑的面团

2、面团在温暖处发酵充分后，揉好，擀成1厘米厚的面饼

3、把面饼切成均匀的大约1厘米宽的长条

4、把切好的面条揉成滚圆的面条

5、把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止，然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可

6、把做好的麻花放温暖处再次饧发

7、把做好的麻花放温暖处再次饧发