牛奶芋圆西米露

1、红薯紫薯还有芋头分别洗净去皮

2、切块上锅蒸熟，为防止染色，中间可用锡纸隔开

3、蒸熟的紫薯压成泥，加入适量牛奶和木薯淀粉

4、和成光滑的紫薯面团

5、搓成长条状

6、用刀切小块

7、红薯芋头同样操作，红薯的话含水量很足，或面团的时候不要加牛奶

8、锅里水烧开，加入芋圆煮至浮起，捞出凉水浸泡

9、锅里水烧开加入西米下去煮，边煮边搅拌

10、煮至西米中间剩小白心时候关火，焖至透明

11、煮好的西米捞出过凉水放入碗里

12、放入煮好的芋圆，倒入牛奶或者椰汁即可