1、主要食材：鸡腿、哈密瓜
2、鸡腿去骨，切成块
3、切好的鸡腿肉放入碗中，加入少许胡椒粉、少许食盐、三两片姜片、1茶匙料酒抓匀腌渍十几分钟。
4、腌渍鸡腿的时候调一碗糖醋口味料汁：番茄沙司3茶匙、1茶匙白糖、1茶匙果醋、少许食盐
5、加入1茶匙淀粉
6、加入少许老抽调色，适量清水调匀成料汁。
7、哈密瓜切成与鸡肉大小差不多的块备用。
8、腌渍好的鸡胸肉均匀的裹上一层干淀粉
9、油温六成热逐块下入裹上淀粉的鸡腿肉炸制。
10、炸制金黄捞出
11、锅中留少许底油，放入姜片爆香，放入调好的料汁
12、中小火烧沸，烧至料汁浓稠。
13、放入炸好的鸡块和哈密瓜
14、大火兜炒均匀，把汤汁裹在食材上即可光火盛出。
15、酸甜开胃的蜜瓜鸡块做好了，
