冬瓜肉丸子汤的做法

1、冬瓜去掉外皮，再切成厚片。

2、肉馅中调入盐、黑胡椒粉，打入一个鸡蛋。

3、然后，加入葱花和姜末。

4、朝着一个方向搅拌均匀。

5、用勺子将肉馅压紧实。

6、用勺子挖出肉馅，在掌心团一下，做成肉丸子。

7、砂锅中倒入凉水，放入肉丸子。

8、这时候再开火烧，烧开后小火煮5分钟。

9、放入冬瓜烧开后，再煮到冬瓜透明。

10、最后，撒上小葱花即可上桌开吃。