1、乍一听这“加工肉制品”，似乎还有点陌生。
其实，加工肉是个大家族，常见的家庭成员有火腿、热狗、培根、肉干、熏肉、肉罐头等
2、由于味道不错、吃起来方便，其向来是早餐界的热门“选手”
问题来了，看起来平平常常的火腿热狗，怎么就跟癌扯上关系了？
翻开香肠、培根、火腿等肉制品的配料表，一般都会有“亚硝酸钠”四个
3、这是一种亚硝酸盐，主要作用是让肉变得粉粉嫩嫩，同时延长保质期。
然而，正是这个亚硝酸盐，把加工肉变成了“罪人”——亚硝酸盐本身不致癌，但与肉类蛋白质反应后，会生成致癌物质亚硝基化合物
4、早在2016年，世界卫生组织就把加工肉类列为“1类致癌物”，意思是明确会导致癌症
5、先不说致癌的问题，那些肉经过这么一折腾，营养也所剩无几了，还是少吃为妙。
