1、鱿鱼斜切格子花，姜切丝，辣椒切丝。
2、芹菜最好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。芹菜摘去老叶，洗净切段备用。
3、鱿鱼焯水1分钟，一定要水滚后下鱿鱼。
4、下姜丝爆炒，再下鱿鱼炒香装起。
5、炒锅里重新放油，烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟。
6、再下鱿鱼翻炒一会，加点白糖，盐，酱油炒匀，翻炒之后即可装盘。
1、1.鱿鱼斜切格子花，姜切丝，辣椒切丝，芹菜摘去老叶，洗净切段备用。
2.鱿鱼焯水1分钟，一定要水滚后下鱿鱼，下姜丝爆炒，再下鱿鱼炒香装起。
3.炒锅里重新放油，烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟，再下鱿鱼翻炒一会，加点白糖，盐，酱油炒匀，翻炒之后即可装盘。
