银耳桃胶皂角米羹

1、提前一晚泡上桃胶，等完全泡发后去除杂质

2、皂角米也提前一晚泡发

3、银耳提前两个小时泡发后用刀剁碎，和干莲子一起放入汤锅里。莲子不用泡发直接煲才不会夹生哦

4、一次性加入足量的清水，大火煮开后转小火煲40分钟

5、等银耳和莲子软糯后，加入桃胶

6、加入皂角米

7、加入红枣和枸杞，再继续小火煲20分钟

8、加入红糖提色，冰糖调味，再煲10分钟

9、等冰糖融化即可出锅