如何做韭菜鸡蛋馅馒头

1、揉400克面团，放在一边醒好后，擀成厚薄适中的面片，成椭圆形。

2、将韭菜切成段，放在盆中撒上盐，调制好。

3、将调制好的韭菜摊开在擀好的面片上，留出一小端面片，如图所示。

4、在韭菜上打上一个鸡蛋，将鸡蛋壳一边打一个指甲盖大小的孔，将鸡蛋摊在韭菜上，尽量将鸡蛋摊的均匀一些。

5、从面片的左边向右边粘合，韭菜鸡蛋馅馒头就成形了。