1、准备好碱面条
2、买一瓶芝麻酱
3、锅内烧开水
4、将碱面倒入锅中，煮到面浮起。 喜欢口感硬点儿的，浮起就可以将面捞起。喜欢软一点儿的，多煮片刻
5、将煮好的碱面捞起，控干水分，控干水分的面条加色拉油。
6、用筷子掸面，使面条上均匀的沾上色拉油。
7、所有掸好的摊开面凉凉
8、将姜蒜切成末末。
9、在姜蒜末中加开水泡成姜蒜水。
10、在芝麻酱中调入色拉油，鸡精和开水搅拌均匀成糊糊。
11、小锅中烧开水，将头一天掸好的面过开水
12、控干水的面条盛入碗中，加芝麻酱，生抽，老抽，盐，陈醋，葱花，酸豆角趁热拌匀就可以食用了。
