牛尾汤的家常做法

1、速冻牛尾一包，取出并解冻。

2、把解冻好的牛尾放入盆中，浸出血水。

3、将牛尾清洗干净。

4、取一锅置于煤气炉上，锅中放入适量水，并加入适量料酒，把洗干净的牛尾放入汆水。

5、汆水后牛尾再次洗净，放入珐琅锅，锅中放入适量料酒、生姜片和香葱，并加入足量的水，烧开转小火。

6、大约60分钟左右，牛尾已经软烂，开锅，挑去生姜片和香葱。

7、加入泡发的黑木耳。

8、再次煮开，转中小火2分钟左右，加入一勺盐调味，并撒上一些香菜，就可以了。

9、上桌，开吃！