胡萝卜炖羊肉火锅

1、先将羊肉泡在冷水中20分钟去羊血，并将胡萝卜切块待用

2、将生姜和调料（八角，花椒，辣椒，香叶，茴香）在火中炒香，然后将去血水的羊肉倒入锅中炒至变色并加入适量料酒

3、将超好的羊肉倒入电饭煲中加入开水炖（条件简陋，没有炖锅）

4、炖了差不多一个小时后加入胡萝卜继续炖，接着炖40分钟或者一个小时后加入盐调味

5、将炖好的羊肉倒入煮火锅的锅中放在电磁炉继续煮，此时可以边吃羊肉变下火锅啦