怎样红烧鸭子好吃？

1、将鸭子杀好洗净切成块备用；

2、将嫩葫芦去皮洗净切成块备用；

3、将桂皮、姜、蒜、干辣椒洗净切好备用；

1、在锅中倒入适量色拉油；

2、加入适量花椒；

3、将花椒先在油中炸出香味；

4、将姜蒜放在锅中爆香；

5、加入干辣椒和桂皮；

6、加入适量豆瓣酱；

7、迅速翻炒，注意把握火修，不要炒太久；

8、将鸭子倒入锅中；

9、迅速翻炒，让鸭肉进味；

10、加入适量麻辣鲜；

11、加入适量食盐；

12、加入适量水，然后将鸭肉转入高压锅中；

13、盖上锅盖和高压阀，当开始有响声时，用小火再压六分钟；；

14、打开高压锅，加入嫩葫芦；

15、当嫩葫芦八成熟后，将鸭肉转让入电火锅中，边炖边吃，味道好极了。