鲫鱼蛋汤的做法

1、将鲫鱼洗净，两面分别用刀划两刀口子，便于入味

2、将适量的生姜切碎，放在一旁待用

3、将锅中倒入适量的色拉油，加热至冒烟，把鲫鱼放入油锅中煎至两面金黄，看起来皮酥脆的感觉，将鲫鱼盛起待用

4、将鸡蛋煎成荷包蛋，盛起待用

5、汤锅中加入适量的水，将鲫鱼、荷包蛋放入汤锅中，同时放入生姜去腥，放少许盐，炖15分钟左右，汤就炖好了。