1、我们在做鱿鱼圈墨鱼仔之前，需要把鱿鱼圈墨鱼仔洗干净（最好放在烧开的水里去去水），最好还要把外层的皮去掉，口感会比较嫩一些。我们除了把鱿鱼圈墨鱼仔弄干净，切成小段以外，还需要把生姜切片，把大蒜去皮。这些都准备好，放在一边备用。
2、然后在准备好平底锅或者炒锅。在锅里放入食用油，烧热片刻，再倒入鱿鱼圈（鱿鱼不好熟，所以最先倒），烧片刻，再倒入墨鱼仔，再烧片刻，再放入准备好的生姜和大蒜。
3、所有的主要配料按照顺序放入锅中后，就可以开始翻炒了。翻炒的时候注意锅内的水分是否充足，在翻炒片刻后，加入料酒（料酒的作用除了增加味道外，还可以补充锅内的水分，让海鲜的味道更加鲜嫩多汁）。
4、再翻炒片刻，就可以加入其他佐料了，比如说蒸鱼豉油、生抽（少许），然后再翻炒片刻，按照自己的口味加入辣椒、食盐（如果感觉味道咸了，就可以少放点或者不放食盐）。
5、所有的配料都下锅后，基本上就可以做完了，这个时候再继续翻炒，注意火候，不要把锅烧糊了，同时注意锅内的水分是否充足。再翻炒了片刻，看到锅里的鱿鱼圈起来了，就代表差不多熟了，就可以起锅了。
6、最后，美味又营养的鱿鱼圈墨鱼仔就这样做好了。如果喜欢吃辣椒，就在之前的步骤里，多放入辣椒、孜然就可以了。
