鸡肉炒白菇的做法

1、鸡肉切块，放料酒，放盐腌制最少五分钟。（鸡是买的菜场的，不是农家草鸡，异味比较重）

2、白菇洗好，切片。

3、辣椒大蒜姜葱切好。旁边是鸡肝，要另外放着。

4、放油，再撒点盐，炒肉就不会粘锅。

5、炒到八成熟。

6、放辣椒大蒜姜，翻炒片刻。

7、放白菇翻炒。白菇炒熟后放盐，味精，酱油，再放碗三分之一的水焖。

8、放葱，焖到只剩汁。

9、装盘。