自制冰糖葫芦的做法

1、准备好材料，山楂洗净，晾干，表面不要有水，从中间切开，去掉籽

2、取一团豆沙夹在中间，用竹签穿好，不要穿太多个，蘸糖的时候不好操作

3、冰糖加入水放锅里大火煮开转中小火

4、糖浆开始冒大泡，慢慢的糖浆开始冒小泡，转小火，看到糖浆有点点变黄

5、有点像香油色，用筷子蘸一下放冷水中如果可以凝固变硬，尝一下脆脆的不粘牙，加入白芝麻，把山楂串在锅里转一圈沾满糖浆，动作快一点，注意安全，不好蘸的位置可以用小勺舀起来浇上糖浆

6、做好的山楂串放到抹了油的盘子里几分钟就变硬了，薄薄一层糖特别酥脆