青椒肉丝的做法

1、准备这些材料，青椒3个，猪前腿肉切丝，姜末蒜末。

2、肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉混合均匀，腌制10分钟。

3、锅里倒入适量油，加入姜蒜末爆香，倒入肉丝用筷子划散，煸炒至表面焦黄。

4、加入1匙食盐，1勺生抽翻炒均匀出锅。

5、炒锅里留油，加入青椒丝炒至断生，加盐。

6、将炒好的肉丝再次倒入锅中，炒至均匀即可。