1、首先，我们用的是紫糯米，也叫血糯米。记住一定是糯的。不要买普通的紫米或黑米，因为它很难做馅
3、第二天把泡好的紫糯米滤入水中
5、蒸至紫糯米切面，口感软糯
7、充分混合并用塑料薄膜覆盖。当它暖和的时候，把它冷藏起来
9、揉至表面基本光滑，加入软化好的黄油
11、滚圆后放入发酵箱内，设置温度27湿度75%
13、然后均匀的分成8等份，大约48g左右一个，盖上保鲜膜松弛15分钟
15、取一个松弛好的面团，轻轻压扁
17、然后把面团翻过来，合上，放上紫米馅
19、最后，闭上嘴
21、二发设置35度湿度85%
23、在表面喷水，然后贴上芝麻
25、然后连同压着的烤盘一起放入预热好的烤箱，180度烘烤18-20分钟左右
