1、将虾去虾线、虾须，用剪刀从虾背剪开，冲洗干净后待用，将生抽倒进纯净水里，搅拌均匀后待用。
2、中火热锅，将橄榄油倒进锅里后转小火，再将麻椒倒入锅中炸15-20秒，将麻椒捞出待用（麻椒不宜在热油里放置太长时间，烧焦后会发苦）。
3、用炸过麻椒的油煸炒（中火）蒜片至金黄色，再倒入姜丝、小米辣、小葱白，翻炒30秒左右，倒入调好生抽的纯净水，转大火后盖盖儿焖煮。
4、水烧开后，虾入锅，然后将虾铺平
5、倒入炸过的麻椒，盖盖儿后等汤汁烧开时，再倒入葱叶翻炒3到5秒即可关火。
6、请享用这道美味的双椒水煮虾吧！,请享用这道美味的双椒水煮虾吧！
7、友情提示：这道菜，适合无辣不欢的吃货们......如果你只能吃微辣，请将小米辣减至15克，麻椒减至3克；如果你不吃辣，看完流流口水就得了！
