夏天是不是想吃辣!快告诉我“想吃!”怎样的口水鸡好吃!快告诉我“鲜嫩!”零失败的做法就是这里了。
食材
鸡腿 4只
香葱 3-4根
蒜 9-10瓣
料酒 2大勺
生抽 2勺
陈醋！陈醋！ 3勺
糖 1勺
花椒油 1勺
盐 少许
小红椒 适量
辣椒油 1勺
香油 1勺
口水鸡的做法
1、鸡腿放在凉水里，倒料酒(去腥)也可以放姜片;
2、大火，煮开之后改小火，8分钟(不要盖锅盖)
3、关火，盖盖子焖3分钟(以用筷子可以轻松插入为准，可以多焖些时间无妨)，立即倒入凉水里冷却香葱、蒜、辣椒，切末;
4、生抽2汤匙，醋3汤匙，香油1小匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，糖1汤匙，根据自己口味加盐(所有调料汁以4个鸡腿量为准，鸡腿多少自己调整汤匙大小，比例不变)
5、酱料搅拌均匀;
6、冷却的鸡腿手撕成丝(块小点入味快)
7、均匀倒入料汁OK!不要太好吃哟。
