家常菜-磷虾午餐肉

 时间:2024-10-11 23:48:28

1、准备好所有的材亓歃肿肖料,磷虾仁用了半包,一包是200克,面粉、玉米淀粉分别称量好,面粉用普通面粉就成。小葱洗净后切碎,把猪肉丁、磷虾仁、小葱、盐一同放入绞肉机中。

家常菜-磷虾午餐肉

2、面粉、玉米淀粉混合,加入清水搅成细细的面糊水,用筷子挑起来像图中这样即可。搅好的肉馅放入碗中,倒入调匀的面糊,用筷子顺着一个方向用力搅拌。

家常菜-磷虾午餐肉

3、鸡蛋分开蛋黄蛋清,蛋清放入搅匀的肉馅中,放入植物油,继续搅拌,搅匀的肉馅非常细腻光滑。

家常菜-磷虾午餐肉

4、分别装入用2个小模具中,八分满即可;模具是不沾的,所以无需刷油,没有这种长方形的容器,用碗也可以。

家常菜-磷虾午餐肉

6、蒸好后放凉,倒扣即可脱模,吃的时候切片,直接吃也可,再煎一下吃也可,怎么吃都行。

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