爆炒羊肉卷的做法

1、羊肉卷下沸水中焯烫至变色，捞出备用

2、用冷冻的羊肉卷，无需解冻，直接取出下锅

3、烧水的过程中可以切好姜、葱、洋葱和小青椒

4、锅热油下入葱姜爆香再放入洋葱翻炒至快速翻炒几下

5、大火，倒入羊肉卷，加入少许料酒、生抽快炒再放入青椒快炒

6、青椒快熟时，放入少许孜然粉和适量盐炒约十几秒即可出锅