口水鱼的做法

1、黑鱼洗净消片切小块备用

2、加料酒，葱姜末，玉米淀粉腌制20分钟，准备好其他材料

3、起锅烧水，水开用筷子把腌好的鱼片全部夹到水中，边搅拌边煮，煮至鱼片发白捞出

4、重新起锅热油，倒入葱姜蒜爆香，加入小红椒，辣椒片炒出红油

5、煮熟的鱼片上倒入白醋，花生米，再浇上刚刚调好的红油，撒上芝麻，香菜点缀，香喷喷的口水鱼就做好啦