孩子爱吃的梭子蟹土豆羹

1、准备所有的原料。

2、把土豆削皮切成滚刀。

3、白蟹（梭子蟹）用小刷子刷整只蟹壳，去掉蟹鳃，洗净。八月的白蟹泥又肥又浓。

4、切螃蟹时要小心，不要弄丢了。

5、炒番茄。

6、入土豆翻炒至透明，加入少量白糖提鲜，及其所需要的开水。

7、入白蟹及其盐，一勺料酒，大火烧开，改小火炖煮八分钟即可。

8、关火，上桌配汤勺。