1、红枣用水泡一晚上捞出备用。
2、去核，放入料理机，打碎。
3、不用打的太碎，如图即可。
4、面粉，枣粉，红枣碎，酵母粉放入盆中。
5、缓缓倒入120克水，搅拌均匀成絮状。
6、揉成面团覆盖保鲜膜等待发酵。
7、发至1.5倍到2倍大，取出揉面排气。
8、揉成长条，有点难看哈，赶紧切，切成3厘米左右的段，我切了11份（这步忘了拍照）。
9、每一份都揉成圆的，放入蒸屉，蒸锅预热后放入枣馒头，盖盖子，不开火发酵10分钟，再开火，大火开锅后调中火蒸15分钟，出锅。
10、枣馒头就大功告成啦。
1、1.红枣用水泡一晚上捞出备用。去核，放入料理机，打碎。不用打的太碎，如图即可。面粉，枣粉，红枣碎，酵母粉放入盆中。缓缓倒入120克水，搅拌均匀成絮状。
2.揉成面团覆盖保鲜膜等待发酵。发至1.5倍到2倍大，取出揉面排气。揉成长条，有点难看哈，赶紧切，切成3厘米左右的段，我切了11份（这步忘了拍照）。
3.每一份都揉成圆的，放入蒸屉。蒸锅预热后放入枣馒头，盖盖子，不开火发酵10分钟，再开火，大火开锅后调中火蒸15分钟，出锅。
