1、首先将奥利奥的夹心去掉（也可以直接买那种奥利奥碎），放入搅拌机中，打成碎碎。尽量打碎一点，颗粒越小越好。
3、黄油隔水融化，加入奥利奥碎中搅拌均匀。
6、▶️吉利丁粉先用一点点凉开水搅拌均匀，然后隔水融化成吉利丁液体。同时隔水稍稍加热芒果果泥（预防吉利丁液倒入冷果泥中会起疙瘩）。▶️图中是处于用凉开水搅拌吉利丁的状态，隔水加热后，榛舱坑萱吉利丁要完全成透明液体状才能继续下一步。▶️弄好的吉利丁液分两次加入芒果果泥中，搅拌均匀后，让其在室温中自然冷却。
8、将奶油打到有纹路，但又呈流动状态就可以了。（真的要小心，不要打发过度了，不然成了“豆腐渣”，蛋糕就很难好看了）。
10、从冰箱里拿出模具，将搅拌好的芒果慕斯糊倒在奥利奥黄油层上，最好分两次倒，并加入一些芒果果肉。
13、最后在上面放上装饰的芒果肉就大功告成啦～
14、切开的蛋糕是这样的!
