三鲜饼的做法

1、面粉中加入1勺盐，加水搅拌

2、搅拌至面絮状，然后用手揉成光滑的面团

3、醒半小时

4、把醒好的面团搓成长条，切成大小相等的剂子

5、把剂子搓一下

6、放入盆中，刷上食用油

7、盖上保鲜膜再醒两小时

8、粉丝下油锅炸一下切碎

9、把鸡蛋碎，粉丝碎，韭菜末，木耳，虾皮，加入盐和香油拌匀

10、把醒好的剂子按扁

11、用刮刀刮薄

12、包上馅料，折起来

13、再卷起来

14、放入平底锅中煎一下

15、煎至两面金黄就可以了

16、这样煎出来的三鲜饼皮薄馅多，特别酥脆！