1、熟南瓜去皮切片，蒸熟，取部分南瓜用勺子压碎。带放凉至约35度左右，倒入大盘，加入3克酵母，搅拌均匀。约两分钟后，倒入面粉、红糖、奶粉粉末。
2、搅拌均匀，和成面团，使其表面光滑细腻，然后在面团表面涂上一点玉米油防发酵后粘盘，然后盖上盖子（或者封上保鲜膜），放在温暖的地方发酵至面团原体积至少2倍大。
3、取出面团，再撒上一点干面粉揉面，揉出气泡，揉至面质均匀柔软细腻，然后分成大小均匀的小面团，放在蒸锅里，等待二次醒面，大约十五分钟后，打开电饭锅煮饭键，盖上锅盖，隔水蒸35分钟后关火，等待3分钟后就可开盖取馒头了。
开吃啦！
