家庭自制莲藕炸肉丸

1、把虾米洗干净，以清水浸泡30分钟。

3、把虾米隔水，以厨纸印干。把葱、芫香菜、红葱头和虾米切碎备用。

5、再加入盐、莲藕、虾米、葱、香菜和红葱头，用手拌匀，把猪肉搓至有黏性后，把猪肉挞至有黏性不会散开，反复的来回拍打，像揉面一样。把猪肉分成12份，取出1份猪肉，用双手来回拍打成圆饼。