银鱼蒸鸡蛋的做法

1、把银鱼洗干净用黄酒和醋给腌下去去腥味，10分钟过后在用水洗下。

2、把鸡蛋打碗里，放点盐、凉拌酱油、猪油搅拌，直到把蛋黄和蛋清打均匀。

3、把洗好的银鱼放入，加适量的水，放水的过程手不要停继续搅拌，再撒些葱花，然后放电饭煲里蒸。（我这里和饭一起烧的）

4、等到电饭煲跳到保温就可以把盖子打开放入火腿肠，别急着端出来，再闷几分钟就能吃了。