干炒辣子笨鸡

1、主家把鸡给侍弄好，装袋。带回家。

2、放案板上剁块。

3、将剁好的鸡块放入盆中，用清水泡洗，去血水。

4、捞出。

5、放入锅中，加水烧开，撇去浮沫。

6、煮至八九成熟，捞出备用。

7、切好葱丝和干辣椒。

8、切好青红尖角。

9、热锅熟油，放入葱丝、干红辣椒段和八角炒锅。

10、倒入煮好的鸡块翻炒几分钟。

11、加酱油，放入青红椒块，撒入细盐，翻炒均匀。

12、出锅盛盘，又香又辣的干炒鸡OK！