1、葱花切沫，，适量面粉到盆里，
2、取一个鸡蛋在碗里打匀并加入适量凉白开水搅拌均匀，把搅拌好的鸡蛋汁倒入面粉里搅拌，如果水少可以再加点凉白开水即可
3、搅拌面糊糊时记得一个方向搅，里面没有小小的面疙瘩时搅拌好，面糊不要太稀，面糊搅拌好后加入准备好的葱花，少许盐，继续搅拌
4、平底锅锅底擦油
5、待锅热后舀一勺（平时舀汤的大勺，可以根据自家平底锅大小酌情增加量）面糊倒入锅内
6、端起锅顺时针晃动，让面糊均匀平摊即可
7、煎两分钟左右反之另一面继续煎
8、反面继续兼2分钟，具体时间长短可根据自己锅大小，饼薄厚自行调节时间
9、两面煎熟，煎饼出锅
