牛肉具有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪含量低，味道鲜美，而且做法很多。卤牛肉保存了牛肉的大部分营养，并加入了传统的五香卤味，是饭桌上不可多得的一份佳肴，也是很适合运动人士的食谱
2、准备八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、冰糖，并准备一个装卤料的料包
4、将煮过的牛肉、装好的卤料包、冰糖一同放入电压锅中，加适量水、生抽、老抽
6、取出冷却切片
小贴示：
1、牛肉事先用清水浸泡并换水，以将血水充分淅出，再进行制作；
2、牛肉的做法很多，卤牛肉是常见的一种，将整块牛肉进行卤制，放凉切片，配以香醋香油，是一道可口并有嚼劲的下酒好菜；
3、卤牛肉的汤汁还可用来卤鸡蛋哦
