砂锅香菇虾仁粥

1、准备鲜虾,清洗干净；

2、大米加少许糯米浸泡半小时；

3、取出虾头；

4、砂锅中放油；

5、放入虾头炒出虾油；

6、虾仁用料酒加胡椒粉，腌制二十分钟；

7、捞出虾头，加适量热水；

8、放入浸泡好的大米；

9、加盖焖煮至开；

10、香菇切丁，生姜切丝；

11、大米煮开花；

12、放入姜丝；

13、加入香菇继续煮二十分钟；

14、放入虾仁煮十分钟；

15、加入适量盐调味；

16、出锅前放入少许青菜或香葱，翻拌均匀即可；

17、个人建议 盛出即可食用。