家常黄豆炖猪蹄的做法

1、猪蹄冷水下锅，水开撇去浮沫，洗净备用。

2、烧油放入冰糖炒至枣红色，放入猪蹄，翻炒上色。

3、放入葱姜，八角，桂皮，干辣椒，生抽，料酒，老抽，清水没过猪蹄，大火煮开，小火炖40分钟。

4、放入黄豆，适量盐，再炖20分钟。

5、换成温火继炖。

6、上桌和家人共享美味。