咸蛋黄炒土豆丝怎么做手把手教你！

1、准备好图上的主要食材：

2、把青椒切丝、蒜头切末、小葱切段备用：

3、土豆洗净削皮，刷成丝，刀工好的可以用刀切：

4、刷好的土豆丝冲洗干净再加清水浸泡5分钟：

5、咸蛋黄上锅蒸熟：

6、蒸好的咸蛋黄用勺子压碎备用：

7、锅烧热倒油，加入切好的蒜末、青椒丝、葱段，翻炒出香味：

8、倒入压碎的蛋黄，翻炒成蛋黄酱：

9、倒入土豆丝，翻炒均匀：

10、再加入适量盐、鸡粉调味，翻炒入味就可以出锅啦：